Şer incisi veya ker, genellikle deniz yengecinden elde edilen bir tür deniz ürünüdür. Bu inciler, deniz yengecinin kabuğunda bulunur ve genellikle beyaz veya krem renginde olur. Şer incisi, özellikle Uzakdoğu mutfağı için önemlidir ve özellikle Japon ve Çin mutfaklarında sıklıkla kullanılır. Besin değerleri yüksek olan şer incisinde protein, yağ, mineraller ve vitaminler bulunur. Ayrıca sağlık açısından da faydalıdır ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilinmektedir. Ancak deniz yengeci ve şer incisi gibi deniz ürünleri, bazı insanlar için alerjenik olabilir ve dikkatli tüketilmelidir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page